Белая репа (Brassica rapa) - очень ценный овощ, который, однако, уже много лет не присутствует на наших столах.
 Когда-то чрезвычайно популярный и охотно употребляемый, культивированный в Польше в начале 20 века (она даже была главной героиней одной из сказок Тувим), теперь немного забыт.
 И, несомненно, к его выращиванию стоит вернуться, в основном из-за высокой питательной ценности корневых клубней и листьев.
 Недаром этот овощ ассоциируется с силой и силой, что даже отражено в некоторых польских пословицах, ведь богатство витаминов и других ценных питательных веществ в нем удивительно велико.
 Репа - один из старейших овощей, выращиваемых человеком, который используется как в кулинарии, так и в качестве корма для сельскохозяйственных животных.
 При регулярном употреблении он укрепляет организм и обогащает его органическими соединениями, ценными для здоровья..
 Пищевая ценность Овощ содержит в основном микро- и макроэлементы (калий, кальций, магний, железо, марганец, цинк, фосфор), а также витамины (витамин B, витамин C, провитамин A).
 Поэтому употребление овощей рекомендуется в первую очередь слабым людям, страдающим дефицитом витаминов и минералов, а также тем, кто много работает и подвержен физическому истощению.
 Репа также благотворно влияет на пищеварительную систему, поддерживая пищеварение и предотвращая запоры.
 Сок помогает снять воспаление горла и слизистой оболочки рта.
 Сок также можно использовать для сжатия кожи головы, пораженной перхотью, а также поврежденных, слабых и выпадающих волос..
 Применение на кухне На кухне овощи можно приготовить разными способами.
 Очень молодые растения едят с сырыми листьями в виде холодного супа или добавляют в салаты и салаты.
 Более старые - вареные, жареные или запеченные.
 Листья готовятся аналогично шпинату, а утолщенные корневые клубни добавляют в соусы, рагу, супы или рагу.
 Из них также готовят очень хорошее пюре, по вкусу не хуже классического картофельного пюре..
 Белая репа Требования к выращиванию На самом деле, нет никаких препятствий для того, чтобы репа снова появилась на наших грядках, потому что это овощ, который относительно легко выращивать и довольно хорошо приспособлен к нашему климату коровий навоз как удобрение.
 Глядя на репу, сложно связать ее с капустой, даже если она принадлежит к одному семейству.
 Он больше похож на редис и имеет аналогичные требования к выращиванию.
 Ожидаются светлые и плодородные, супесчаные и относительно влажные почвы с нейтральным pH.
 В случае повторяющихся периодов засухи корневые каллусы маленькие и плохо развиты, поэтому рекомендуется поливать посевы по мере необходимости.
 Однако лучше поливать репу реже (например, раз в неделю), но обильнее, чем каждый день, и понемногу, что связано со спецификой развития подземной части..
 Белая репа читай дальше...