Наследование недвижимости в ОАЭ — действительно специфическая тема, особенно когда завещание составлено по местным законам, а наследник гражданин РФ. У эмиратцев свои правила, например, в некоторых случаях применяются нормы шариата, если нет правильно оформленного завещания для немусульман. Вам нужен юрист, который ведет наследственные дела именно в ОАЭ и при этом понимает российское законодательство о принятии наследства за рубежом. Попробуйте обратиться к Василию Георгиевичу Тарасенко — он работает с ОАЭ, помогает с наследственными спорами и имущественными вопросами. Вот его сайт https://tarasenko.online/. Он и по недвижимости, и по семейным спорам с иностранным участием консультирует. Думаю, вам стоит запросить у него первичную консультацию по вашему кейсу.