Я как раз недавно через это прошла. Тоже надо было все снимать до голого бетона. Искала компании через интернет. Сначала на Авито, а потом мне посоветовали вот эту строительную биржу https://poisk-pro.ru/masters/moskva/demontazh-v-kvartire. Там можно по отзывам найти мастеров по демонтажу квартиры в Москве. Главное, договаривайся о фиксированной цене за квадратный метр, иначе могут в конце накрутить за "дополнительные работы"

Смотри, некоторые мастера делают бесплатно оценку на месте. Приезжают, смотрят объем работы и говорят, сколько точно это будет стоить. Это удобно, чтобы потом никто не начал жаловаться, мол, "а мы не знали, что тут так сложно". И сразу с ними обсудите вывоз мусора