Я за деревянные окна!
Это уже не те окна, которые были у бабушки в деревне, они изготавливаются по всем современным технологиям, из трехслойного евробруса, не деформируются под воздействием факторов окружающей среды и обеспечивают отличную теплоизоляцию. Мы себе такие устанавливали в дом.  Можете и себе такие заказать, есть компания Империал, они нам их сделали, вот тут все характеристики таких окон найдете https://www.uyutny-dom.ru/catalog/wood_windows/.

Лучше всего ставить окна с вкленным стеклопакетом, оно имеет множество преимуществ. Одно из них, то что окно не сможет провиснуть и изменить форму https://sdm-chem.ru/plastikovoe-okno-bez-provisaniy-i-deformaciy/