Начните с их istituto marangoni базовых курсов, можно не бросая работу. Просто на месяц-другой возьмите отпуск за свой счет и начните заниматься тем, чем хотели. Университет хороший, известный, все выпускники хорошо пристроены. Просто есть вероятность того, что в процессе вы поменяете свое мнение о роде занятий. Это не только творческая профессия, там точно так же нужны строгие расчеты.