Планирую серьёзно поступать в кулинарную школу за границей (не только пекарня/кондитер, а общая кулинария и ресторанный менеджмент). Подскажите, какие критерии для вас решающие: аккредитация, портфолио шефов, отзывы выпускников, или важнее практические выкладки и стажировки? Как узнать, что школа даёт реальные шансы на трудоустройство, а не просто «диплом»?

Когда выбираете кулинарные школы , думайте как работодатель: насколько выпускник готов к реальной кухне/пекарне/отелю. Проверяйте: сколько часов практики, какие реальные партнёрства по стажировкам, кто преподаёт (основы и практика от профессионалов ценятся больше, чем теоретические лекции), и есть ли помощь с трудоустройством. Аккредитация — важна, но не решает всё; гораздо важнее, куда уходят выпускники и что они умеют делать уже в первые месяцы после окончания. Запросите у школы учебный план, примеры работ студентов и контакты прошлых выпускников (если дают) — поговорите с ними. Сравнивайте не только стоимость, но и «что в комплекте»: включены ли материалы, стажировка, помощь с визой/жильём.