Главное - репутация компании и прозрачность условий! Я всегда проверяю, есть ли у сервиса собственная служба поддержки и как быстро они решают спорные вопросы. Недавно на ресурсе
https://reshenie-soft.ru/modules/dblog/rtl/news/3/1/246_pochemu_v_kachestve_servisa.html читала про критерии выбора надёжных систем бронирования. Важно, чтобы компания работала официально, имела лицензию и страховку ответственности. Ещё советую внимательно читать отзывы других семей - особенно про то, соответствует ли реальность описанию и фото отеля. Удачного отдыха!