Ну есть же программы для ресторанов от разных разработчиков. Вам бы по возможности попробовать как они работают, что и как считают и тогда уже делать выбор. Вот здесь, например, можно попробовать с демо-версией программы 1С Общепит: https://v8prof.ru/on-line/1s-obshchepit/ Это позволит вам понять, устроит ли вас такое ПО