Не знаю, где и что вы смотрите, но если тут https://www.xn----7sbfc2acmcfwdeckm2a8j.xn--p1ai/ посмотреть, то видно, что кейтеринг это организация мероприятия полного цикла. Если есть такая необходимость, то вы у них можете праздник от и до заказать, все возьмут на себя. При этом есть возможность заказа только отдельных опций. Например, можно только еду заказать, только батут, только проведение игры и так далее.