Уговаривать маму показаться врачу, прямо заставлять. Потому что поначалу болезнь действительно не сильно заметна, потом разом накрывает и все. Вот тут https://prospekta.ru/stati/bolezn-alczgejmera пишут, что если начать лечение при первых симптомах, то можно предотвратить распад личности. Так что срочно к врачу, иначе история с уходом повторится, но в качестве ухаживающего будете вы.