За такое время можно разве что фуршет спб в кейтеринговой компании заказать, самостоятельно практически не реально. Нет, если меню продумано заранее, все уже подготовлено, в магазине все закуплено, то за это время можно собрать тарелку-другую, тут уж кто как справляется. Но с нуля, особенно если в магазин надо бежать, за три часа никак не управиться, не понимаю возмущения в вашу сторону.