Ну, у нас на фирме тоже были такие проблемы раньше, и всегда все отнекивались, не хотели быть "дежурными по кухне", но оно и понятно, все хотят отдыхать, а не смотреть, чтобы шашлык не подгорел или еще что-то. Но потом мы узнали, что в компании https://kp125.ru можно взять в аренду полевую кухню хоть на целый день, хоть даже на несколько дней. И с тех пор почти все нашли корпоративные мероприятия на природе проходят таким образом. Просто заказываем туда полевую кухню вместе с поваром и он сам занимается готовкой.