Я обычно 500 граммовую беру.
Такая баночка ксантановой камеди (Е415) стоит 826 рублей, если брать ее в https://molecmag.ru/ksantantovaja-kamed пункт выдачи у них на ул. Красного маяка, д. 16Б (Москва) ну а так - доставка по Москве 450 рублей (курьером), поэтому я или забираю сам или покупаю сразу много всего, чтобы окупить доставку курьером.
Но выбор в магазине действительно хороший.