По собственному опыту могу сказать, что бизнес такого рода очень выгодны. Но всё зависит от того, какую вы франшизу выберите и как будете вести дела. Например первый пенный франшиза позволила мне полностью окупиться и выйти на чистый доход в течении года. При этом клиентов с каждым месяцем всё больше. Можете открыть свой бар и убедиться!