Доброго вам, совсем недавно на Дзене читала одного блогера, который пытался муку производить. У него не получилось, но признает, что сам в этом виноват. Как мне видится, идея это неплохая, но надо сразу учитывать чужие ошибки. Например, брать мощное оборудование, вот по типу такого http://grain.su . Тот парнишка писал, что у него производительность была 1 кг в час, это, конечно, вообще не вариант работы.