Чтобы в доме был свежий воздух, надо устанавливать дополнительное оборудование. Вентиляция забирает свежий воздух, пропускает через воздушный фильтр, очищает, подогревает с помощью рекуператора и доставляет его в помещения дома. Такие масштабные установки подойдут отлично для чайного дома, так как территория большая, и нет естественной вентиляции. Мне устанавливали такую систему ребята из Альтер Эйр
https://alterair.ua/ . В принципе я доволен, зеркала не запотевают, на втором этаже всегда комфортно и приятно находиться.Она регулирует уровень влажности, не допуская появления излишней сырости.